健康版油爆河虾

作者： cruddle

这个做法，不用费很多油，就能吃到油爆虾。虾壳脆脆的，不用吐壳，补钙。虾头还能拧下来熬虾汤，又是一道美味。

用料

• 河虾 半斤
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 料酒
• 姜
• 葱

健康版油爆河虾的做法步骤

步骤 1

锅里放比平时炒菜稍多一点油，烧至七成热

步骤 2

下入葱姜，倒入河虾中火煸炒，中间喷一些料酒，煸炒至水份收干

步骤 3

火调小一些，继续煸炒，直到虾的香味溢出，壳有点发亮，看上去壳脆脆的。这一步最关键。

步骤 4

加生抽，老抽适量，一勺半白糖，以及少许水。这一步让虾吸收调料味道。

步骤 5

继续煸炒至水收干，虾壳发亮，即可出锅。

菜谱创建时间：2024-04-04 21:48:20