红焖藏香猪肉

作者： 白茫茫99

焖好的藏香猪肉的皮和肥肉柔韧香糯，很好吃😋！

用料

• 带排五花肉 5 斤
• 蒜头 4片
• 生姜 8片
• 八角、桂皮、干辣椒🌶️ 少许
• 白酒、料酒 少许
• 黄冰糖 少许
• 酱料：
• 海鲜酱、柱候酱、蚝油、酱油、老抽 各少许调成一碗

红焖藏香猪肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料！

步骤 2

调好酱料！

步骤 3

把肉洗干净，切大块点备用！

步骤 4

烧一锅开水，放入4块姜片，适量料酒，放入切好的五花肉，水开倒出，冲洗干净！

步骤 5

洗干净油锅，倒入少许油，放入沥干水分的五花肉，两面煎一下，微黄，铲出！

步骤 6

分几次煎完，备用！

步骤 7

重新烧油锅，放入姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒🌶️，爆香后倒入五花肉，翻炒几次后倒入那碗调好的酱料！

步骤 8

继续翻炒，炒香后加入适量黄冰糖，再洒少许白酒增香！

步骤 9

加入白开水！

步骤 10

大火烧开后转中火，约煮一小时左右！

步骤 11

试一下肉的味道，觉得合适就可以收汁，也可以调一小碗生粉茨倒入收汁会更浓稠些！

步骤 12

把收汁好的肉铲出，香味扑面而来！

步骤 13

选一块尝尝！

步骤 14

配上一碗白米饭🍚，好吃的不得了！

菜谱创建时间：2024-04-04 20:21:06