妈妈的味道-蒜苗炒肉丝

作者： 哪里的大米粒儿

家里人很爱吃的一道菜 但我一直不是很喜欢 小时候很讨厌蒜苗 直到长大后 我才突然爱吃这道菜 加油学会它 延续家的味道

用料

• 蒜苗 一把
• 五花肉 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 水 少许

妈妈的味道-蒜苗炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝（带肥的五花肉最佳，油脂能让蒜苗更香）

步骤 2

备好姜丝和大葱

步骤 3

蒜苗洗净后切段备用

步骤 4

先下油煸干肉丝至定型，再加葱姜继续煸炒

步骤 5

加少许料酒烹一下，再放少许生抽继续煸至肉丝上色

步骤 6

加入蒜苗后小火翻炒均匀后盖上锅盖焖熟，再加入少许酱油（偏干时可延锅边点少许水，干了就少量点一些，注意少量多次） 汤水收尽后，尝下口感，如果味道都融合了即可关火

菜谱创建时间：2024-04-04 16:51:29