胡萝卜，莴笋，芹菜酸辣泡菜

作者： 恩恩厨房

有一天开了一瓶啤酒，啤酒说，下酒菜呢，于是我就夹了几筷子自己做的泡菜。啤酒说吃好喝好。🤭🤭🤭

用料

• 泡椒和泡椒水 买的泡椒和水300克
• 冰糖 6-10颗
• 盐 少许
• 姜 1个
• 胡萝卜 3根
• 小米椒 一小把
• 白醋 适量
• 红星二锅头白酒 一小盖

胡萝卜，莴笋，芹菜酸辣泡菜的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，冷透，准备一个无水无油的玻璃罐。放置备用

步骤 2

胡萝卜，莴笋，芹菜，生姜，小米辣，洗干净，通风3-4小时晾干水分

步骤 3

除了小米辣，其余全部切成自己喜欢的样子

步骤 4

把所有菜放在无水无油的盆里，加点盐，搅拌一下，加半盖白酒搅拌，

步骤 5

1、然后把事先准备好的泡椒水的泡椒，倒入瓶里， 2、把所有需要泡的菜放入瓶里，加入冷透的凉白开， 3、加入冰糖，加入盐，加入白酒。密封7天之后就泡好了。 切记每次取泡菜的时候，筷子必须无水无油。

步骤 6

菜谱创建时间：2024-04-04 14:19:52