唐扬鸡块

作者： Vivi6688

周末的夜里，炸鸡啤酒加追剧，应该是最惬意的。

用料

• 鸡腿肉 4只
• 花雕酒一茶匙
• 生抽 3茶匙
• 老抽1茶匙
• 盐 半小勺（调料勺）
• 糖 1小勺
• 大蒜 4瓣（蒜泥）
• 生姜泥（适量）
• 白胡椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1只
• 面粉 3茶匙
• 生粉 1茶匙

唐扬鸡块的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿去骨 改刀切块（不太大的鸡腿一切为4） 2、将鸡腿肉用所有的腌料抓拌均匀（鸡蛋、面粉、生粉外），放入冰箱冷藏2小时以上，更入味。抓拌注意保留鸡皮，不要把鸡皮碰掉。 3、拿出腌制号的鸡块，打入一个鸡蛋，再次抓拌均匀后放入冰箱1个小时。 4、倒入面粉和生粉混合粉，轻轻什么抓拌。 5、热油中小火炸三分钟定型，捞出。 6、再次下锅大火到颜色变深捞出（时间大概2分钟） 7、挤上柠檬汁，开吃。 8、可以简单做个包菜沙拉，包菜切丝淋上芝麻沙拉酱。

菜谱创建时间：2024-04-03 22:40:41