豆角焖面

作者： Safrina777

用料

• 五花肉 400克
• 葱 1小段
• 蒜 半头
• 姜 5片
• 干辣椒 4个
• 豆角 1斤
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 水 一大碗
• 大料 2个
• 桂皮 1小块
• 香油 1勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

热锅放油，加入五花肉片炒至焦黄。然后放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。

步骤 2

加入豆角翻炒均匀。 沿锅边倒入料酒，生抽，老抽。 加入黄豆酱，鸡精，盐，糖。翻炒均匀。

步骤 3

加入水没过食材，放大料，桂皮。大火烧开后盖盖子改中小火炖煮8分钟。颜色如图豆角变色基本熟了就盛出一大碗汤备用。

步骤 4

把面条抓散铺在锅里，把盛出来的汤倒在面条上。盖盖子中小火焖8分钟。注意别干锅。

步骤 5

时间到了开盖就像图里这样。

步骤 6

搅拌均匀至锅里基本没有多余的汤汁。就可以关火了。出锅淋一圈香油。根据自己的口味可以加醋。配蒜吃更美味！

菜谱创建时间：2024-04-03 20:47:47