减脂的神-鸡腿肉菠菜滑蛋全餐

作者： 马猴烧酒旻

食材基本都是山姆搞来的 靠山姆活下去的减脂人哈哈哈 是道快手菜 很适合在减肥但是六点才下班晚上还要运动的打工人 整份热量用薄荷健康计算只有556大卡 而且高蛋白低碳水加膳食纤维 吃了体重框框掉

用料

• 菠菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 去皮鸡腿肉 200克
• 盐 3克
• 油 10克
• 万字日式烧肉汁 20克

减脂的神-鸡腿肉菠菜滑蛋全餐的做法步骤

步骤 1

上班前把鸡腿肉从冷冻拿到冷藏解冻 下班回来放下包包就迅速开始处理鸡肉哈 因为要腌一会儿

步骤 2

解冻的鸡腿肉洗净 用厨纸吸干 切成一口大小的块 装进小碗 倒20克烧肉汁腌制 鸡腿肉后续不用加盐了哈 万字的这个烧肉汁非常够味 有苹果和姜的香气

步骤 3

趁着鸡腿肉在腌制 我们处理剩下的食材 菠菜洗干净 把红屁股切掉 再洗一次 鸡蛋加1.5克盐打散 然后就可以去卸妆、换衣服了 让鸡腿肉多腌一会儿

步骤 4

搞完上面的事情 平底锅热油 同时雪平锅烧水 平底锅油热调最小火 用筷子把鸡腿肉一个个夹进去 一定要夹进去 不要整个往里倒哈 夹完碗里剩的烧肉汁留着 等会儿还要用

步骤 5

雪平锅的水开鸡腿肉翻面 全程都要用最小火 不然就糊了 鸡腿肉翻完面把菠菜倒进雪平锅里 把剩下的1.5克盐放进菠菜里

步骤 6

搅合搅合 菠菜很快就能烫熟了 等菠菜烫熟放在大漏勺里沥水 这个时候鸡腿肉也差不多了 用铲子戳一戳 觉得比刚下锅的时候硬就是熟了 觉得还有地方是软的就是没熟透 没熟透的再不停翻面煎一煎 煎熟之后开大火 把刚才剩的烧肉汁倒在鸡腿肉上 然后等大火把烧肉汁煮到冒大泡就速速关火（一般十来秒就够了）

步骤 7

鸡腿肉和菠菜都装盘 开始滑蛋 就用刚刚煎鸡腿肉锅里剩的油 开最大火把鸡蛋液倒进去 然后转中小火 不要等鸡蛋液凝固 就开始不停地往一个方向推蛋液 等到鸡蛋熟到自己喜欢的程度就关火（我照片里的熟度统共没推1分钟） 最后就是把滑蛋也装盘 就完成啦！

菜谱创建时间：2024-04-03 19:43:51