熊葱青酱意面

作者： jennnnnnn

熊葱俗称野韭菜，三四月份欧洲田间地头到处都是，路边树林里随便摘摘就做一大瓶青酱，拌面可以吃个把月。大自然的美好馈赠！

用料

• 熊葱
• 松子
• 腰果
• 大蒜 2～3瓣
• 马苏里拉芝士 适量
• 盐 一点儿
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 80～100ml
• 意大利面 吃多少煮多少

熊葱青酱意面的做法步骤

步骤 1

熊葱随便剪剪碎

步骤 2

松子和腰果大蒜倒进去 加马苏里拉芝士，倒点儿橄榄油

步骤 3

用搅拌器打碎，我用的这种。 比起装进杯子里那种榨汁机，这个更合适，因为熊葱不会出很多汁，用杯子会卡住。

步骤 4

搅一会儿觉得太粘就再加点橄榄油。 熊葱差不多打碎了尝尝味道。 在熊葱的辛香，芝士的奶香，松子和腰果的油香之间找个平衡。太顶了就加松子，太腻了就加熊葱，不够浓郁加芝士。

步骤 5

按需加黑胡椒和盐调味

步骤 6

装瓶，倒点儿橄榄油在最上面封闭

步骤 7

煮个意面拌个酱就能吃，糊弄学满分

菜谱创建时间：2024-04-03 06:07:55