盐烧乳酪火腿芝士包

作者： 妮子10

用料

• 可以做4个
• 高筋面粉 220克
• 牛奶 110克-130克
• 细砂糖 20克
• 干酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 馅料
• 火腿片（大成） 80g（约4片）
• 培根（可不加） 2条
• 玉米粒 80克
• 芝士片 2片
• 芝士碎 40克
• 盐烧乳酪酱
• 牛奶 10克
• 淡奶油 25克
• 黄油 20克
• 芝士片 2片
• 炼乳 10克
• 细砂糖 5克
• 表面装饰
• 芝士粉 适量
• 烘烤时间 上火160度下火190度烘烤20分钟
• 模具 三能SN6220小花模具

盐烧乳酪火腿芝士包的做法步骤

步骤 1

制作乳酪酱 除芝士片之外所有的材料放入锅中加热至黄油融化，再加入芝士片，混合均匀，晾凉备用

步骤 2

制作馅料 所有材料混合均匀 备用

步骤 3

除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留 20g根据面粉吸水程度慢慢添加。打出厚膜，加入软化的黄油，打出手套膜。

步骤 4

室温发酵一个小时，发酵后取出面团，轻轻排气平分成4份，滚圆松弛 20分钟

步骤 5

取松弛好的面团，用擀面杖擀成约12厘米的圆形，包入馅料捏紧收口 表面喷水，滚上一层芝士粉，放入模具

步骤 6

二次发酵，30度，发酵40分钟。

步骤 7

烤箱预热，上火160度下火190度烘烤20分钟

步骤 8

出炉倒放晾凉后，在凹陷处挤上乳酪酱

菜谱创建时间：2024-04-02 19:13:24