凉拌皮蛋豆腐

作者： 姜小鱼_

用料

• 皮蛋
• 豆腐
• 葱蒜末
• 盐
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 陈醋
• 芝麻
• 香油
• 花椒/麻椒
• 白糖

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

皮蛋切好放外圈摆盘，豆腐切好放中间 （当然，如果你不追求好看，就随便搞）

步骤 2

调汁：热油，葱蒜末爆香，倒入碗里，再放生抽三勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖半勺、黑白芝麻一大勺、小米椒一个、盐一点点、香油大半勺、陈醋一勺、花椒/麻椒一小捏，搅拌均匀，淋到豆腐上面，最后再撒一点葱花就可以了 （白糖和陈醋的量，按照自己的口味掌握一下）

菜谱创建时间：2024-03-31 22:08:03