咖啡慕斯

作者： 大陈小姐bigChan

喜欢咖啡的不要错过

用料

• 奥利奥饼干 100g
• 黄油 50g
• 蛋糕片（口味随意） 2片
• 星巴克速溶黑咖啡粉 14g
• 沸水 10到20g
• 牛奶或黑白淡奶 100g
• 吉利丁片 10g（2片）
• 淡奶油 200g
• 糖或糖粉 30到50g看个人喜欢

咖啡慕斯的做法步骤

步骤 1

这是为了做左右各一半的慕斯，用了纸板和一个午餐盒撑住，为了脱模方便，底模还包了一层保鲜膜

步骤 2

黄油融化，奥利奥打碎，混匀，均匀压在模具底部

步骤 3

准备两片蛋糕片

步骤 4

吉利丁片剪成小片，加食用水没过，放冰箱冷藏

步骤 5

淡奶油加糖打发至7分，放冰箱冷藏备用

步骤 6

星巴克速溶黑咖啡粉，加10到20g的沸水，搅拌均匀

步骤 7

取出吉利丁，沥水，微波炉10秒

步骤 8

加牛奶或者黑白淡奶，继续微波炉20秒

步骤 9

加融化好的咖啡粉，混匀

步骤 10

取出淡奶油，一点一点慢慢和咖啡混合液搅拌匀

步骤 11

倒入模具，中间放蛋糕片

步骤 12

同理，用冻茉莉花茶粉也可以做出茉莉花慕斯，太棒了！

菜谱创建时间：2024-03-31 21:15:32