火锅排骨

作者： 嫊橴

用料

• 排骨
• 姜
• 老抽
• 八角
• 蒜
• 火锅底料

火锅排骨的做法步骤

步骤 1

1.新鲜排骨，用面粉水清洗干净，控干水分2.冻的排骨冷水下锅，姜片，料酒去腥，焯水，温水洗干净，控水

步骤 2

热油，倒入排骨，煎至表面金黄，（新鲜排骨煸至油清亮即可），放入葱姜蒜炒香

步骤 3

放入黄冰糖，干辣椒，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱，火锅底料，炒出红油

步骤 4

一点老抽上色

步骤 5

倒上没过排骨的热水

步骤 6

盖盖炖30分钟

步骤 7

大料捡出来，倒入土豆块，再炖10分钟

步骤 8

也可以放点粉条

步骤 9

青红椒倒里，翻炒均匀

步骤 10

拌米饭香迷糊了

菜谱创建时间：2024-03-31 20:38:42