一碗到底的香蕉磅蛋糕（减油减糖）

作者： xiaolijiejie

适合郊游的一款小点心。 一碗到底，指入烤盘前可以只用一个碗搅拌就可以，避免洗一大堆的碗，当然，要足够大哦。

用料

• 香蕉 4根（约800克）
• 鸡蛋 4只
• 糖 100克
• 玉米油 100克
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 6克
• 核桃仁 适量

一碗到底的香蕉磅蛋糕（减油减糖）的做法步骤

步骤 1

香蕉用勺子捣碎成带颗粒的香蕉泥

步骤 2

捣碎成这样

步骤 3

加入鸡蛋（可先打散），白砂糖，玉米油，搅拌均匀

步骤 4

这是搅拌后的

步骤 5

粉类混合称重，也可以直接用香蕉泥的盆边过筛边称重，要记得中途混入泡打粉和小苏打

步骤 6

混合过筛

步骤 7

把粉类倒入香蕉液中翻拌到没有干粉，不要过度搅拌，此时烤箱预热180度

步骤 8

倒入烤盘摇匀

步骤 9

表面撒上核桃仁，后来发现核桃仁不会下沉，一部分混在蛋糕液中，表面再撒一部分装饰会更好

步骤 10

烤箱预热完毕，入炉，上下180度40分钟

步骤 11

出炉，轻震，脱膜

步骤 12

28*28的金盘，我没垫烤纸，脱模有点困难

菜谱创建时间：2024-03-31 14:45:09