香辣猪耳朵｜超级下酒菜

作者： 琥珀maggie

卤的猪耳朵 炒成香辣味 下饭又下酒 好吃不怕胖

用料

• 卤猪耳朵 1个
• 蒜苗 4根
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 小米辣 6-8个
• 客家米酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 一丢丢
• 糖 少许
• 鸡精 少许

香辣猪耳朵｜超级下酒菜的做法步骤

步骤 1

卤猪耳朵一个

步骤 2

切丝

步骤 3

姜切片，大蒜拍碎切几下，小米辣切粒，自己种的蒜苗切成寸段（蒜苗头单独放）。

步骤 4

炒锅放油烧热，倒入大蒜，姜片，小米辣以及蒜苗头煸香出味。

步骤 5

倒入猪耳朵翻炒均匀

步骤 6

加客家米酒，生抽，蚝油，一丢丢老抽翻炒均匀

步骤 7

根据自己口味加辣椒面，鸡精，少许白糖翻炒均匀

步骤 8

撒蒜苗叶，翻炒一下，关火即可盛盘

步骤 9

香辣过瘾，超级下饭

香辣猪耳朵｜超级下酒菜的小贴士

根据个人嗜辣程度来调整。

菜谱创建时间：2024-03-31 11:10:23