南瓜巴斯克

作者： 全冰去糖luckier

“无痛”消耗南瓜和奶酪大法 记录融合版南瓜巴斯克做法（8寸） 也可以做两个六寸 时间稍微减少点 原本是想做南瓜餐包和吐司突然不想做了 tips： 1.配方仅记录 2.是适合我自己的口味仅此而已 3.不用洗多个碗hhh 4.我不嗜甜，喜欢甜就别参考了哈或者自己看着加糖或参考别的配方哈，别留言什么吃不惯谢谢理解哈！

用料

• 南瓜生重+细砂糖30g 860g
• 奶油奶酪 400g
• 淡奶油 300g
• 玉米淀粉 30g
• 鸡蛋 400g
• 南瓜泥（烤完） 400g
• 盐 3g
• 蜂蜜 10g

南瓜巴斯克的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片烤盘中铺平 撒30g白砂糖上下火150度烤制软糯边缘微焦 中途需要翻动搅拌一下 860g的南瓜烤完以后差不多430g左右 相比蒸过的，烤过的确实香味更浓郁些

步骤 2

我空口吃了觉得太甜巴斯克中没有放糖了 差不多微微搅动一下就是南瓜泥的状态 我放了400g左右的南瓜泥

步骤 3

称量好要用的部分材料 （我有一部分淡奶油是冷冻的为了消耗）所以先称量在一起

步骤 4

蛋液 淡奶油 盐 淀粉 蜂蜜等全部放入破壁机中

步骤 5

慢速 搅拌均匀即可，倒入铺好油纸的模具中即可

步骤 6

烤箱提前预热好 上下火230 33min

步骤 7

出炉 冷却后冰箱冷藏6-8h或冷藏一夜即可

步骤 8

冷却后切块配美式😁

步骤 9

中间是这种软心的，吃不完包装好冷冻即可。

菜谱创建时间：2024-03-30 18:13:27