饼

作者： 和妈妈学做饭

今天想起来烙个饼吃，随手就制成菜谱了。自从开了这个号，我一做饭就想：应该把个家庭食谱告诉我家孩子，同时还不能太难，太复杂了他们也学不来，先教简单的，慢慢再学复杂一点的，做饭就是个熟能生巧😀

用料

• 面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 温水 180克
• 食用油 适量
• 盐 2克
• 小茴香 1小勺
• 自制五香粉 1小勺
• 黑白芝麻 各一勺

饼的做法步骤

步骤 1

把面粉、盐、小茴香、五香粉在面盆里用筷子搅匀了，再把水分次加入面粉中，同时用筷子搅拌成没有干面粉的面絮，用手再揉成稍软的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 2

醒好的面团里面都是蜂窝状就好了。

步骤 3

排气揉成光滑的面团，用手压一下压扁。

步骤 4

用擀面杖擀开，根据电饼铛的尺寸定大小。

步骤 5

表面喷水，撒芝麻，再用手轻轻压一压让它贴合到面上。

步骤 6

把有芝麻的面朝下放入电饼铛里，把另一面也喷水撒芝麻同上步。饼厚一点用烙饼键时间有点短，我平时选烧烤键，时间自己定。

步骤 7

烙2分钟定型翻个面。再烙两分钟。反复两次饼就鼓起来了。

步骤 8

待两面金黄，用铲子敲一敲，面饼砰砰砰的声音就好了。

步骤 9

切成小块儿，吃起来方便。

步骤 10

上盘👌。

饼的小贴士

温度根据自己家的灶具来定。电饼铛不粘锅，自己掌握时间，勤翻面，根据自己的喜好烙，喜欢脆的就多看一会儿。

菜谱创建时间：2024-03-29 18:27:20