消耗酸奶的香蒜面包 3月2024记录

作者： shareenjoy

买了Costco的酸奶 量太大 吃不完 我就上网查了一下有没有酸奶面包，又根据面包的干湿情况调整了一下 酸奶质地是浓稠流质，可以流动的，图片见下 后面的松子、红枣可不放，因为没想好要做甜口还是咸口，和面时加的😂 我的面团做的比较湿，为了面包烤出来比较软糯。我们家先生和孩子都喜欢吃湿软一些的。你若喜欢干一些的，可以减一些牛奶量。

用料

• 400g 酸奶
• 100g 牛奶 为调整面团湿度
• 1 egg
• 1tsp yeast
• 450g/ 3cup bread flour
• 3tsp sugar
• 1tsp salt
• 3tbsp peanut powder
• 20g 红枣
• 蒜末 适量
• 黄油 适量

消耗酸奶的香蒜面包 3月2024记录的做法步骤

步骤 1

酸奶品牌

步骤 2

面包做法和普通面包一样 二次整形时加入混合好的garlic butter（蒜末+黄油），具体做法：面包上剪个口，将蒜黄油放在塑料袋里挤到面包的剪口上 蒜末见图，具体做法：蒜末+盐+nutrition yeast(这个不是必须）+最后加橄榄油 可以作为平时调凉拌菜常备的调料 可以室温放很长时间

步骤 3

拳头大的面包 烤箱380F 25mins 再升级版一些的是：刚才的garlic butter里再加一些cream cheese 像包子一样包在面团里一些，面团上面剪刀口也可以涂一些

菜谱创建时间：2024-03-29 10:05:21