红烧牛尾骨

作者： 桔子说的

用料

• 葱 1根
• 姜 7片
• 蒜 半头
• 大料 2-3个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 10-15粒
• 辣椒 4-5个
• 【料汁】
• 柱候酱 1大勺
• 韩式辣酱 1小勺
• 黄豆酱 2大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒 少许

红烧牛尾骨的做法步骤

步骤 1

【泡血水】牛尾骨冷水泡出血水，中途更换几次水去血水。

步骤 2

【切肥油】将泡好的牛尾骨肥油切去

步骤 3

【焯水去血沫】加冲叶➕姜片➕料酒

步骤 4

【炒料】油热小火，加大料➕桂皮➕香叶➕生姜➕花椒➕蒜➕葱白段炒香。➕冰糖少许炒汤色，下洗净的牛尾骨。倒入料汁炒均匀。➕热水

步骤 5

【转高压锅】压30➕30分钟。

步骤 6

大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2024-03-29 09:37:10