自制青梅露

作者： 安胜夫人

手残党的青梅露，留住春天的气息

用料

• 青梅 5斤
• 盐 一包
• 碎黄冰糖 2斤

自制青梅露的做法步骤

步骤 1

买回来的青梅用水洗干净

步骤 2

用牙签把青梅屁股的蒂弄掉，这一步比较费时间，要有耐心，顺便把烂的，有明显疤痕的梅子丢掉！

步骤 3

用一包盐加纯净水浸泡梅子二十分钟，后用纯净水(凉白开也行)冲洗干净

步骤 4

梅子沥干水份后放盘子里面吹干，我等不及 我用电吹风对着吹。总之做到用纸盖在梅子上没有水渍

步骤 5

冰糖打底，一层冰糖，一层梅子这样放。我不太喜欢吃甜，糖就放了两斤，如果喜欢甜的宝子可以梅子和糖一比一放，另外冰糖一定要选那种碎冰糖，这样比较容易化开！

步骤 6

电饭锅开启保温键，盖上后就这样闷着！这是五个小时的样子

步骤 7

十二个小时后梅子皱皱的这样就好了，可以放密封罐里面保存起来啦，全程注意无生水无油哦

步骤 8

春天的第一杯青梅露 加上苏打水，一口下去了 全身舒坦

菜谱创建时间：2024-03-27 19:29:31