酸梅蒸排骨

作者： 西瓜是傻猫

有啥做啥，开开胃

用料

• 排骨 400克
• 酸梅 4-5个
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 淀粉 适量
• 白砂糖 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量

酸梅蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备调料：咸冰梅、白砂糖、玉米淀粉 洗净排骨，沥干，加入白砂糖和淀粉，拌匀（淀粉必须在第一步+）

步骤 2

加入适量料酒，生抽，耗油，拌匀，腌制10分钟左右

步骤 3

步骤 4

步骤 5

捣碎酸梅，倒入腌制好的排骨，再加入适量花生油，最后码好排骨，肉面朝上。

步骤 6

步骤 7

放入蒸锅蒸20分钟，关电源后再焖几分钟，如果是燃气灶，大火蒸12-15分钟即可，关火后再焖2-3分钟。总之以排骨出汁水为熟的标志。

步骤 8

吃了几块才想起来拍照

步骤 9

又是光盘的一天

菜谱创建时间：2024-03-27 19:00:16