韩式拌饭

作者： 鬼蜀美食

区别于石锅拌饭，这是在韩国家庭中比较常见又最简单的一种烹饪方式。主料基本源于吃剩的食材。好吃，简单，试试看喽！

用料

• 特级初榨橄榄油 适量
• 黄瓜丝 30克
• 胡萝卜丝 30克
• 五花肉 50克
• 菠菜 30克
• 香菇 30克
• 豆芽菜 30克
• 温米饭 一碗
• 鸡蛋 一枚
• 熟芝麻 适量
• 韩式辣椒酱 适量
• 香油 适量
• 糖浆 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切肉丝或切片，锅里倒微量油翻炒，倒入酱油，糖，料酒调味。炒熟盛出，汤汁留用，香菇切丝利用炒肉的汤汁继续翻炒入味后盛出。胡萝卜丝、菠菜、豆芽全部焯水。一枚鸡蛋煎单面嫩鸡蛋。底微定型就好。

步骤 2

韩式辣椒酱，香油，糖浆勾兑搅拌，自己尝试把握口味。（超市买回来的韩式辣椒酱有咸有甜各个厂家味道都不同。还需要自己后期调味）

步骤 3

温米饭上面码好骤1主料，自己吃就没那么多讲究。随便放放么好了。（叔自个有强迫症，不好看的不爱吃）挖一勺自己调好的辣椒酱。上面再放煎好的单面嫩鸡蛋。撒一层熟芝麻，再淋一圈橄榄油。更加提香

步骤 4

米饭搅拌均匀，蛋黄包裹的米饭，还搭配了蔬菜和肉。辣椒酱甜甜辣辣更增食欲。大口大口吃起，满足感有木有？

韩式拌饭的小贴士

加几道爽口小菜，再顺便做个泡菜饼。吃的爽死了有木有？本菜谱完全是为了吃拌饭而做的拌饭。其实没那么复杂。顺便找找冰箱里剩余的材料，加点辣椒酱搅拌搅拌。韩式拌饭也就那么回事！吃饱的绝佳选择。鱿鱼泡菜饼做法往这拐

菜谱创建时间：2012-12-02 15:25:51