鸡蛋5个 香菜若干 秘制酱: 香醋+生抽 1:1 小米辣,蒜末,蒜辣酱1勺 醋2勺,生抽2勺 鸡蛋打散,加点盐 热锅冷油,多油, 全程中火煎鸡蛋,成型后加入秘制酱,再加香菜,均匀出锅 【要嫩鸡蛋就管控好火候】