牛肝菌炒饭

作者： 陳某乎喔

用料

• 牛肝菌 一碗饭一个75g

牛肝菌炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肝菌去根，竖切1-2下一分为二/四，再横切小片，一手指头大葱切葱花，两三片姜切末或泥

步骤 2

热锅起油，宽油宽油宽油，爆香葱花姜末，牛肝菌下锅炒出香味

步骤 3

三勺糖炒出水分，倒米饭，摊平煎一会，翻面煎一会儿，炒匀，然后可以加点配菜 *如果要加蛋，牛肝菌炒好先盛出，三个蛋加盐和葱花打匀，锅重新热油，倒蛋液，倒米饭，炒匀，牛肝菌回锅一起炒 *加青豆要提前焯熟去草酸

步骤 4

要多炒会儿，炒个八分钟十分钟的，又煎又炒把米饭煎得有点焦焦的才够香，颗颗分明

菜谱创建时间：2024-03-27 03:21:59