准备好新鲜鸡肉,鸡肉不要用冰冻的
直接把鸡肉和姜片倒锅里炒(不要放油)
炒至微微发黄
准备好红枣、菇类,喜欢吃干香菇可以加入更好,我不吃香菇的,就用这个菇代替
炒好了再加入清水煮开(再把准备好的菇红枣倒进去)
大火煮开之后关火
准备好蒸锅,水开火,把煮开的鸡肉倒入盆里蒸
中火蒸40分钟、再加盐蒸10分钟)即可
蒸好啦老母鸡比较多油,把油去掉一些就好啦