純手工阿膠糕

作者： 多肉小梨

酷愛純手工 真心分享每一片好阿膠

用料

• 阿胶 500g
• 黑芝麻 500g
• 黄酒 1000ml
• 黄冰糖 200g
• 枸杞 250g
• 红枣 500g
• 核桃仁 500g

純手工阿膠糕的做法步骤

步骤 1

准備紅棗

步骤 2

准備枸杞

步骤 3

准備熟芝麻

步骤 4

准備核桃仁

步骤 5

提前將阿膠和黃酒浸泡48小時以上

步骤 6

開大火熬制阿膠融化轉中小火，放入冰糖，過程中不停攪拌，避免糊底

步骤 7

熬至掛旗

步骤 8

依次放入核桃仁，紅棗，枸杞，黑芝麻。每下一樣輔料快速翻拌10秒，完全充分混勻

步骤 9

准備出鍋

步骤 10

放入模具定型

步骤 11

喜歡玫瑰味的鋪上玫瑰花瓣

步骤 12

存放一晚，切條

步骤 13

切片

步骤 14

包糯米紙

步骤 15

套上獨立包裝袋

菜谱创建时间：2024-03-26 07:25:28