砂锅焗南瓜(神仙吃法)

作者： 余小西的四季三餐

贝贝南瓜的神仙吃法，一上桌就觉得其他菜不香了，南瓜口感软糯细腻，在高温下充分吸收了香料的香味，饭店的招牌菜，在家也能轻松做出。

用料

• 贝贝南瓜 1只
• 葱姜蒜 10g
• 洋葱 半个
• 五花肉 30g

砂锅焗南瓜(神仙吃法)的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜一个，切成块，不用去皮，提前15分钟腌制，用老南瓜也可以的（一勺蒸鱼豉油、一勺味极鲜、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺老抽、半茶匙糖、半茶匙盐、少许胡椒粉和鸡精，抓拌均匀） 葱姜蒜10g，洋葱半个，五花肉30g切片。

步骤 2

锅中倒油，下入五花肉煸出油脂。

步骤 3

下入大蒜、生姜、洋葱炒香，可以加入小半勺生抽和糖，增加酱香。

步骤 4

倒入腌制好的贝贝南瓜，中火焗6分钟，关火焖4分钟。（南瓜皮朝上，让南瓜瓤和香料接触吸收香味）

步骤 5

出锅给南瓜翻个面，撒上葱花。

步骤 6

出锅，太香啦！

砂锅焗南瓜(神仙吃法)的小贴士

加入五花肉会更香。

菜谱创建时间：2024-03-25 15:58:58