各种小面包

作者： 小夏的温馨厨房

此配料借鉴的上一个吐司。增加了糖量，因为大小不同更改了烤箱温度和时间。也是一次发酵不用醒面。

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 细砂糖 40克
• 全蛋液 1个
• 炼乳 挤两下
• 牛奶 135克
• 黄油 30克
• 培根 一个面包两片
• 肠 一个面包一个
• 榴莲肉 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 芝士碎 适量
• 全蛋液 刷蛋液用

各种小面包的做法步骤

步骤 1

提前黄油切小块并室温软化。除黄油外面团材料放入厨师机和面10分钟，加入黄油后再和面10分钟。

步骤 2

取出面团，直接切小块整形。然后根据需要做不同馅料。

步骤 3

培根芝士面包：面团擀长条，比培根宽度稍窄，放两片培根，撒入芝士碎，卷起来，收口在底下。

步骤 4

包馅的擀成圆形，加入榴莲肉和沙拉酱，或者加入巧克力块，包起来收口朝下。

步骤 5

包好后放入烤盘，等待发酵。

步骤 6

发酵好后，抹蛋液，表面可以挤沙拉酱和番茄酱。

步骤 7

烤箱预热180度烤20分钟即可。

菜谱创建时间：2024-03-25 12:07:32