菠菜汆牛肉丸子汤

作者： 此Rose爱下厨

就着葱油花卷，香啊！我小时候喜欢的菜，现在我儿子也喜欢。

用料

• 菠菜 一大把
• 牛肉 200克
• 鸡蛋 1只
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 十三香 少许
• 葱
• 姜
• 香油 少许

菠菜汆牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

洗嫩菠菜叶，很多哦。菠菜很缩水，吃的时候就不会觉得多了。

步骤 2

拌牛肉馅。葱末，姜末，十三香，盐，鸡精，鸡蛋一只，香油少许。顺时针搅馅，备用。

步骤 3

菠菜汤汆丸子。葱姜爆锅，下入菠菜。菠菜炒软后加水成汤，加入鸡精。水开后，开始往里下丸子。保持水开，可以看到丸子逐渐变色。

步骤 4

加盐调味。由于牛肉丸里有鸡蛋和香油，汤的味道非常鲜美。不爱吃菜，或不爱吃菠菜的孩子，都会猛吃里面的菠菜

菠菜汆牛肉丸子汤的小贴士

没啥技术含量，只要牛肉馅新鲜，不要复杂的调料，牛肉丸就很好吃了。

菜谱创建时间：2024-03-25 08:36:26