超嫩汽水肉

作者： m1ababy

湖北汽水肉

用料

• 姜 15克
• 葱 15克
• 水 1碗
• 前夹肉沫（3肥7瘦） 150克
• 盐 1克
• 鸡精 适量
• 生抽 10克
• 黑胡椒 少许
• 葱姜水 一小碗
• 鸡蛋（肉馅） 1个
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 生抽 5克
• 45°温水 鸡蛋重量两倍
• 葱花 适量
• 香油 适量

超嫩汽水肉的做法步骤

步骤 1

制作葱姜水，姜切丝葱切段，在小碗水中捏出汁。

步骤 2

肉馅加入盐，鸡精，生抽，葱姜水，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，肉沫稀稀的就可以了。

步骤 3

肉沫铺碗底

步骤 4

鸡蛋加入盐，生抽，搅匀，加入温水，倒入碗中。

步骤 5

蒸15分钟，表面几滴生抽。香油，葱花。

菜谱创建时间：2024-03-24 22:12:42