枣泥核桃蛋糕（简单版）

作者： 雁丘丘

特别简单又好吃！搅在一起烤熟就能成功。这个版本油和糖的份量是我自己做觉得合适的，但因为红枣本身就甜，所以可以自己做过一次后自行调整，不需要完全精准。

用料

• 红枣 70g左右，可以多放
• 牛奶 40g左右
• 鸡蛋 2个
• 盐 2g
• 糖（红糖粉或白砂糖） 25g
• 食用小苏打 2g
• 玉米油/大豆油 25g
• 中筋面粉 100g
• 核桃仁 适量

枣泥核桃蛋糕（简单版）的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净剪开去核，蒸熟（我蒸了将近20分钟）

步骤 2

蒸熟后，搅碎到有小颗粒即可。

步骤 3

将枣泥与牛奶、鸡蛋、红糖（白糖也可）、盐、小苏打一并放入大碗中，搅匀

步骤 4

搅到充分混合（同时表面有小气泡），倒入面粉、核桃碎、油，搅匀

步骤 5

将模具盒里铺上油纸（方便脱模），将搅好的面糊倒入

步骤 6

放入烤箱，170℃ 40分钟（根据自家烤箱实际温度情况自行调整）

菜谱创建时间：2024-03-24 20:43:54