原味酸奶（发酵剂+蒸锅版）

作者： Tatia

1. 酸奶容器每次使用前都要消毒，即沸水烫并擦干哦。 2. 如果一次性做的牛奶多，也可以把牛奶倒在主锅内搅拌摇匀（主锅也需要事先烫过擦干），再倒入小的玻璃分装瓶，再将主锅清空继续下列步骤5。

用料

• 糖粉 20-40g，可不放
• 奶粉或稀奶油 40g，可不放
• 牛奶，推荐蛋白质4.0的 1L
• 26菌酸奶发酵剂 1小包

原味酸奶（发酵剂+蒸锅版）的做法步骤

步骤 1

准备26菌发酵剂，网购即可

步骤 2

1L牛奶添加1包发酵剂，可按照喜好添加糖、奶粉或稀奶油。所有材料添加后，手动摇匀。

步骤 3

将混合物分装入4-6个容器中。所有容器须沸水烫过，并擦干。

步骤 4

用保鲜膜将容器封口，所有容器可以用一张保鲜膜封口，不用封的很紧密

步骤 5

打开cookidoo搜索原味酸奶（蒸锅版）食谱，跳过第1和2步，从第3步开始，将250g水、5g维生素C粉或30g柠檬汁放入主锅，架上蒸锅，以发酵 / 10 小时/ 70°C加温。 一般建议晚上睡觉前开始发酵，一来节省电费，二来不影响白天使用主锅。

步骤 6

清早起床就可以随意享用无添加的原味酸奶啦，加入水果🍉🥭，无比清甜可口。

步骤 7

网络有各种漂亮的容器可选择哦，如果你有最新款的果蔬机，可以切点水果螺旋🌀装饰。

菜谱创建时间：2024-03-24 18:52:29