清蒸鲈鱼

作者： B_uddhist

周日下午打扫卫生后，给自己加个餐，来一道简单美味又营养的清蒸鲈鱼。

用料

• 鲈鱼 一斤
• 小葱 若干
• 盐
• 料酒 若干
• 姜丝 若干
• 蒸鱼豉油 若干

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲜活鲈鱼一只，一斤多，菜市场师傅清理完后，回家给鱼面开背，上下各自划三道缝口。 2、用盐将上下两面撒落均匀，用姜丝放在鱼缝处、鱼嘴、渔肚处，倒点少量料酒，腌制30分钟-60分钟。 3、烧好一壶开水，放到蒸锅里，蒸10分钟。 4、将蒸好的鱼，姜丝拿掉，放入新的姜丝和小葱叶，倒入蒸鱼豉油，另起锅烧油，直至冒烟，撒落在鱼身，完美出锅！

菜谱创建时间：2024-03-24 18:25:16