在家自己做铁锅豆腐灶台鱼

作者： 龙门客栈_c8v4

一直很爱吃灶台鱼，健康美味，内容丰富，周末动起手来。大家跟着发挥吧

用料

• 豆腐 1块
• 冰糖 3小块
• 盐 5勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 5勺
• 清水 2L
• 花椒，八角，葱姜蒜，桂皮，肉寇，香叶，干辣椒 根据自己口味随意放
• 鱼头 1个
• 白菜
• 粉条
• 干豆角
• 木耳
• 青笋
• 五花肉

在家自己做铁锅豆腐灶台鱼的做法步骤

步骤 1

洗鱼

步骤 2

料酒，盐，葱，姜，腌制半小时以上

步骤 3

准备调料

步骤 4

适当加点五花肉

步骤 5

先少油两面煎鱼，煎好拿出

步骤 6

再放点油把五花肉炒熟

步骤 7

放入刚才盘内的调料

步骤 8

翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，盐，能吃豆瓣酱可以加豆瓣酱，也可以用其他黄豆酱代替。如果不喜欢味道也可以买现成的酱香鱼的调料

步骤 9

翻炒放入煎过的鱼头，加水没(mo)过鱼头

步骤 10

依次放入豆腐，盖锅盖开炖，大火烧开转中火15分钟后。再放入焯过水的黑木耳，粉条，青笋等，放干豆角比较对味。还可以放白菜也好吃。

步骤 11

食材全放入再炖7-8分钟就可以开吃了。配米饭🍚，能吃好几碗。

菜谱创建时间：2024-03-24 16:20:50