香菜牛肉饺

作者： 尧_小食光

家人都是香菜资深爱好者，以前包过香菜猪肉饺子，那是相当滴好吃😋这次和牛肉搭配也是超美味，感觉香菜+牛肉无论做菜做馅都yyds👍

用料

• 牛肉馅（打入1个生鸡蛋，再放入少许生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、黄豆酱搅匀腌一下） 250克
• 葱姜花椒水 适量
• 香菜 150克
• 姜末 少许
• 小葱碎 1根
• 香油 少许
• 植物油 适量
• 面团⬇️
• 中筋面粉 300克
• 凉水 160ml
• 盐 1克

香菜牛肉饺的做法步骤

步骤 1

葱姜花椒水：碗里放葱姜花椒用开水泡凉

步骤 2

京东1号店买的澳洲原切牛肉馅

步骤 3

牛肉馅里打入1个生鸡蛋，再放入少许生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、黄豆酱、姜末搅匀腌一下

步骤 4

再分三次倒入晾凉的葱姜花椒水，每倒1次都要搅打上劲至粘稠状，最后再腌制30分钟

步骤 5

香菜和小葱洗净

步骤 6

小葱切碎放在牛肉馅上，浇入适量的热油

步骤 7

再放入切碎的香菜搅匀

步骤 8

最后调入适量盐和香油充分搅拌均匀 ⚠️牛肉馅提前放过黄豆酱了，这里放盐不要多

步骤 9

300克中筋粉+160ml凉水+1克盐和面，面团揉匀醒半小时，然后做剂子

步骤 10

包饺子

步骤 11

来一张数量多的😄

步骤 12

摆拍

步骤 13

香极了😋

菜谱创建时间：2024-03-24 15:40:11