番茄肉酱

作者： 一颗梧桐

转自小红书 巴黎Han师

用料

• 猪肉末 500克
• 牛肉末 500克
• 番茄罐头 400克
• 番茄膏 150克
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 胡萝卜 1根
• 西芹 2根
• 橄榄油 适量
• 红酒 150毫升
• 水 500毫升
• 黄油 一小块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香叶 2片
• 珐琅锅 1个

番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

准备材料，大蒜、胡萝卜、洋葱、西芹均切碎，番茄膏、番茄罐头刚好用完

步骤 2

1⃣️放入适量橄榄油，倒入猪肉末、牛肉末，炒干水分盛出备用。

步骤 3

2⃣️不用洗锅，再加入一些橄榄油，炒香蒜末、西芹末。

步骤 4

3⃣️倒回肉末，加入切碎的胡萝卜、洋葱一起翻炒。

步骤 5

4⃣️再加入一小块黄油。

步骤 6

5⃣️加入番茄膏、番茄罐头翻炒一下。加入150毫升红酒、500毫升水，2片香叶，适量黑胡椒（可以多一点）、盐、糖调味。

步骤 7

6⃣️煮开，盖上锅盖，烤箱160度，90分钟。

步骤 8

出炉

菜谱创建时间：2024-03-24 13:33:07