鸡蛋炒火腿

作者： 长康美食

用料

• 火腿肠 2根
• 土鸡蛋 2个
• 胖红椒 1个
• 小葱 2根
• 鸡精/盐/酱油 适量

鸡蛋炒火腿的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，火腿肠切片，鸡蛋打入碗中，胖红椒切丝，小葱切两厘米的段，装好备用

步骤 2

热锅烧油，中火将鸡蛋倒入锅中煎

步骤 3

煎至两面金黄，把鸡蛋用锅铲稍微炒散一下，盛出备用

步骤 4

起锅烧油加入胖红椒，加入盐大火炒至断生

步骤 5

加入火腿肠一起翻炒，火腿肠不要放盐，炒到火腿肠表面微微焦黄

步骤 6

然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒

步骤 7

加入酱油，翻炒均匀，炒出酱香味

步骤 8

沿锅边加入100毫升开水，等水收干

步骤 9

水收干再加入鸡精，大火翻炒均匀

步骤 10

最后加入葱段，关火，拌匀，就可以出锅了

鸡蛋炒火腿的小贴士

这是一道小朋友都抢着吃的菜，做法简单，不需要加入很多复杂的调味品，但是好吃又下饭。 炒鸡蛋小贴士：鸡蛋可以打散再煎炒，也可以像我这样不打散煎整的，没有固定做法，看个人喜好。

菜谱创建时间：2024-03-22 14:55:07