6寸巧克力蛋糕

作者： Traipoom锦

用料

• 巧克力戚风
• 可可粉 7g
• 巧克力 8g
• 玉米油 37g
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 55g
• 鸡蛋 3个（蛋清114 蛋黄54）
• 糖粉 55g
• 淡奶油（夹心层：咸奥利奥）1层用量
• 淡奶油 70g
• 糖 5g
• 奥利奥碎 15g
• 盐 0.35g
• 草莓淡奶油（1层夹心层用量）
• 自制草莓酱 28g
• 淡奶油 70g
• 巧克力抹面奶油
• 淡奶油（甘纳许用） 33g
• 巧克力（甘纳许用） 33g
• 糖 16.5g
• 淡奶油 250g
• 巧克力甘纳许淋面
• 淡奶油 40g
• 巧克力 10g

6寸巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力戚风 原方子https://www.xiachufang.com/recipe/102257709/?recipe_type=1&page_scene=6 温度记录： 原方子：145°60-65min 我的烤箱：120/100 60min（烤网向上 倒数第二层）

步骤 2

戚风烤完切三片 奥利奥奶油那层加奥利奥碎+巧克力脆脆珠 草莓奶油那层再抹一层草莓酱

菜谱创建时间：2024-03-21 15:37:56