迷你小狗肠仔卷

作者： 猫小咪Mia

用料

• 牛奶 60
• 细砂糖 13
• 酵母 1.2
• 中筋面粉 120
• 椰子油 2克
• 黑炭粉 适量
• 迷你肠仔 6根
• 红曲粉 适量

迷你小狗肠仔卷的做法步骤

步骤 1

迷你肠仔准备好，6根，此方可做6个迷你肠仔卷

步骤 2

将除黑炭粉，红曲粉以外的材料混合，揉团

步骤 3

没有压面机，可以用擀面杖来回压

步骤 4

有压面机就方便很多啦，哈哈哈，压它十次八次，光滑为止

步骤 5

拿出直径6厘米的圆模，压出12个圆片，2个为一组，剩余的面团取10克加入黑炭粉揉成黑色

步骤 6

2块圆片为一组，卷起来

步骤 7

卷它

步骤 8

搓成两端尖，中间胖的长条，长度约25厘米

步骤 9

把肠仔卷起来

步骤 10

依次完成6个小卷卷

步骤 11

做小耳朵，每个约0.5克面团，做12个

步骤 12

刷水粘起来，耳朵做好了

步骤 13

复制粘贴，做完剩下的

步骤 14

直径0.5的圆形模具，压出12个圆，小狗的手手

步骤 15

白色面团还有剩余，顺便给小狗做点南瓜抱一抱，不做也无妨，我闲，所以做了

步骤 16

就这样吧，自己看着办，绿色是抹茶粉揉的叶子和梗

步骤 17

刷水粘上去

步骤 18

眼睛和鼻子，太小了，自己估摸着做吧

步骤 19

取点面团加入红曲粉，揉成粉，搓一小粒，粘上去，做好腮红，然后去发酵，1.5倍大

步骤 20

中小火蒸13分钟，关火后焖3分钟再揭盖

步骤 21

OK，收工

菜谱创建时间：2024-03-21 14:39:31