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荠菜香肠土豆泥贝果的做法

荠菜香肠土豆泥贝果

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熊猫阿姨爱夏天
把春天吃进肚子里,配方六个贝果

用料

荠菜香肠土豆泥贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜焯水,挤干水分切碎

步骤 2

土豆泥蒸熟捣碎,加入盐和黑胡椒调味,香肠切丁炒熟备用

步骤 3

除土豆泥香肠之外的没有材料放进厨师机打面。我一般混合均匀之后打8分钟出缸。

步骤 4

分割滚圆,松弛二十分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开裹入香肠土豆泥,卷起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发20-30分钟后转冰箱冷藏12小时。如果不做隔夜冷藏,整形好之后发酵箱32℃,30分钟发酵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天发好的(其实有点发过了,请大家按实际情况把握发酵时间)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱(风炉)200℃ 18分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉之后硬邦邦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要加热之后吃,是脆皮贝果。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意要灵活,做隔夜冷藏会有梨肌,做速发也可以。

菜谱创建时间:2024-03-21 10:02:30
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