土豆炖牛骨

作者： AuntieLee的菜谱

用料

• 牛 适量
• 姜 1块
• 洋葱 1个
• 料酒 一碗
• 生抽 一碗
• 老抽 1/4碗
• 花椒 10-15粒
• 土豆 适量
• 黄豆酱 适量
• 小米辣 3个

土豆炖牛骨的做法步骤

步骤 1

牛骨泡出血水 我这里是半小时换一次水 泡了4轮

步骤 2

泡到白色差不多

步骤 3

冷水下锅倒入料酒焯水

步骤 4

捞涂抹

步骤 5

高压锅里放入切片的姜、小米辣、洋葱

步骤 6

倒一碗生抽

步骤 7

一碗料酒或者一罐啤酒；1/4碗老抽

步骤 8

放几粒花椒可以去腥

步骤 9

倒没过牛骨的水

步骤 10

上汽压50分钟

步骤 11

捞出，牛骨，放入自己喜欢的土豆的量、我家两人就放了一个。家里有黄豆酱，放了2勺，没有黄豆酱要放点盐。

步骤 12

倒入高压锅的原汤、再开盖炖40分钟、收汤

步骤 13

完成✅

菜谱创建时间：2024-03-20 21:07:39