牛肉胡萝卜蒸蛋～汽水蛋

作者： 小小胖橙

春季长高，家里牛肉吃的比较多，再在肉沫里加上小朋友不爱吃的胡萝卜，整个事半功倍的感觉

用料

• 嫩牛肉 一块
• 胡萝卜 一节
• 鸡蛋 3个

牛肉胡萝卜蒸蛋～汽水蛋的做法步骤

步骤 1

嫩牛肉（没有筋的牛肉）和胡萝卜一起剁碎

步骤 2

加入盐、生抽、胡椒粉、香油、一个蛋清，抓拌均匀，再使劲摔打几下

步骤 3

在碗内铺平，倒入适量清水

步骤 4

打入3个鸡蛋，以及，刚刚用掉蛋清后剩下的蛋黄

步骤 5

加两片生姜，冷水上锅蒸25分钟

步骤 6

出锅后撒上葱花（家里葱花用完了，有的话建议撒一些）

步骤 7

小朋友可以直接整个蛋拿着吃，特别喜欢

牛肉胡萝卜蒸蛋～汽水蛋的小贴士

1、牛肉摔抓拌的时候摔打几下，口感会更好一些 2、加香油蒸出来真的很香

菜谱创建时间：2024-03-20 00:35:45