芦笋炒松茸,平价又鲜嫩的一盘春菜!150大卡
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姬松茸,我也是第一次吃,看着和松茸很像,但前者原产自巴西,后者是咱们国产的珍味。
芦笋,不得不说,崇明春季的芦笋虽然看着粗壮,但可食用部分很多,根部也依然很脆嫩。
这样,搭配炒一炒,滋味很美妙。
煎炒后的姬松茸香气不算浓郁,只有淡淡的杏仁味,但吃起来口感脆嫩顺滑,有一种吃溜肉段的错觉。
搭配上本身就脆爽清甜的芦笋,一口一口咯吱咯吱地咀嚼,浓淡相宜,居然很是过瘾啊!
芦笋炒松茸,平价又鲜嫩的一盘春菜!150大卡的做法步骤
步骤 1
姬松茸用刷子洗掉根部的泥土,然后切成大片。
芦笋去掉根部,切成大段。
步骤 2
锅里刷油,用葱段煎出葱油,放入松茸炒到软黄。
再放入芦笋翻炒1分钟,加调味炒匀就好了。
步骤 3
作为松茸的平替,也可用黄油煎着吃,关键是便宜,不用心疼钱包。
步骤 4
有清甜有鲜香有脆嫩,这种复合的咀嚼口感,吃着非常上头,别看好似很清淡,着实很下饭啊。
步骤 5
友情提示:我的做法比较不胖,油用得不多,如果想吃浓香满口的感觉,建议用黄油或者野葱炸油再炒,鲜味会更诱人。
菜谱创建时间:2024-03-19 16:49:20