山药红枣馒头

作者： 阿喵的健康日志

我用的是温州文成糯糯紫山药，加去核红枣打出来的糊糊，水加少一点，口感是稠稠的，像奶油一样，非常好吃😋 200g面粉做十来个小馒头

用料

• 红枣 若干颗
• 山药 若干根
• 面粉 200克
• 酵母 4-5克
• 水 若干克
• 盐 1克
• 糖/红糖 20-30克

山药红枣馒头的做法步骤

步骤 1

白山药或紫山药+去核红枣放在加水高压锅里打熟，倒入搅拌机，加红糖/黄冰糖调味（量多少自己配） 家里有加热功能的料理机，就可以一步到位。直接搅拌+煮熟山药糊糊。

步骤 2

糊糊倒入面包机，加列表里的盐和糖（或者糖不加，糊糊里已经有甜了），加面粉铺平，再加酵母在面粉上面。

步骤 3

面包机发面发好，就可以做馒头了

步骤 4

上锅加盖醒五分钟，再大火蒸十分钟，放锅里焖五分钟，防止塌了。

菜谱创建时间：2024-03-19 16:07:53