酸菜星人冲！酸菜肉沫炒饭🥄

作者： 动脉血

本来是做的酸菜肉沫米粉 也是好吃的 当总感觉不是那么入味 后来剩下的酸菜肉沫馅儿 拿去跟剩饭一起炒了 一吃… 惊为天人哈哈哈哈哈 酸辣咸香的酸菜肉沫拿来炒饭简直绝了啊啊啊 当然爱吃的酸菜的朋友应该会喜欢的 不爱吃的那就别做了哈哈 p.s.这道炒饭啊油量较大 减脂期建议别做

用料

• 酸菜 致死量
• 肉末 100g-200g
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2根
• 泡椒 4个
• 米饭 1碗

酸菜星人冲！酸菜肉沫炒饭🥄的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 其实很少很好准备的 蒜 小米辣 泡椒切碎备用 （泡椒没有可以不放 只是增添一些风味）

步骤 2

我用的是这种即食下饭类的酸菜 本来就是有调味的 所以后续炒饭我都没有放盐或者鸡精 不是一定要用这个酸菜 家里有啥酸菜就放啥 怎么方便怎么来

步骤 3

热锅下油 先炒肉沫 加点料酒去去腥味

步骤 4

炒到断生以后 加入切好蒜小米辣泡椒

步骤 5

翻炒均匀之后 加入酸菜 如果像我一样很爱很爱吃酸菜那就下多点 不是很爱吃就少放点 当然咱这个是酸菜炒饭 酸菜才是重点呀！

步骤 6

翻炒均匀之后 加一勺生抽调味 一勺老抽上色 然后加入米饭

步骤 7

尽量把米饭都按压起来 才会有粒粒分明的感觉 再次翻炒均匀 这个时候尝尝咸淡 根据自己喜好再加入生抽或者老抽 我喜欢颜色好看点 我一般会再加一勺生抽跟老抽

步骤 8

最后就是！ 开吃吧～

菜谱创建时间：2024-03-19 12:33:21