烀芥菜疙瘩

作者： A54手枪

这次做有详细的步骤图。

用料

• 芥菜疙瘩 若干
• 生抽 若干
• 老抽 适量
• 桂皮 一小段
• 花椒 少许
• 大料 一个
• 糖 少许
• 盐（可不加） 少许
• 干辣椒（我没有，放的辣椒粉） 看着办

烀芥菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩买回来晒三天

步骤 2

洗净，准备调料

步骤 3

进锅，所有调料放进去，加水淹过疙瘩

步骤 4

开煮，筷子插进去就是好了，关火。

步骤 5

晾凉，装罐。

步骤 6

随时可以吃啦！当然泡几天会更好！

烀芥菜疙瘩的小贴士

如果盐加少的话，一个月后，芥菜疙瘩发酵产生天然的酸味，酸度适中，非常好吃。我喜欢吃这种发酵的，和泡菜一个道理。我家的泡菜已经腌了大半年了，酸度非常好。以后，有空写个四川泡菜的菜谱，就是不知道能不能找到当初做的时候的图片。

菜谱创建时间：2012-12-01 13:42:53