腌鬼子姜（洋姜）

作者： A54手枪

鬼子姜又叫洋姜。和芥菜疙瘩一样好多地方只用盐泡，但是用生抽泡出来的话，味道会更好，也不会辣么咸。还有，酱油里面还可以泡辣椒，味道也非常好。咸菜吃完了，酱油可做菜，或者继续泡。

用料

• 长辣椒 看着办
• 鬼子姜 看着办
• 盐 看着办
• 生抽 淹过鬼子姜就行
• 花椒 若干

腌鬼子姜（洋姜）的做法步骤

步骤 1

鬼子姜辣椒洗好晒干

步骤 2

晒干后的鬼子姜切成小块，撒盐，等伤口干燥不出水。

步骤 3

辣椒晒干没生水

步骤 4

然后拿个罐子将鬼子姜和辣椒放进去，加生抽和花椒，齐活！

腌鬼子姜（洋姜）的小贴士

唯一麻烦点的就是鬼子姜撒盐后需要干燥，我用了两天。

菜谱创建时间：2012-12-01 13:30:05