香蕉饼干（适合能吃全蛋的宝宝）

作者： 雕牌咖啡

用料

• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 1个（土鸡蛋称了一下有70克）
• 香蕉 1根（苹果蕉）

香蕉饼干（适合能吃全蛋的宝宝）的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋清，蛋清放冰箱冷藏（易打发）

步骤 2

香蕉一根，加水打成泥，水不用加太多，称了一下刚好100克香蕉泥，加入蛋黄中。

步骤 3

称30克低粉加入蛋黄和果泥中，搅拌均匀。

步骤 4

蛋白打发，注意不要打过头，打发好后加入搅拌好的果泥蛋黄低粉混合物中，搅拌均匀。

步骤 5

裱花袋装好，挤出自己喜欢的形状，我是随便挤的。120℃预热好后烤50分钟，不同烤箱脾气不同，如果中间软塌塌的可以适当延长烤的时间，烤好后是脆脆的。

菜谱创建时间：2024-03-18 23:22:42