淮山炒肉片

作者： 毛厨私房菜

记录晚餐。

用料

• 细淮山 半根
• 油 少量
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 姜 3.4片
• 淀粉 一小勺
• 猪肉 半斤
• 葱 切段
• 蒜 两瓣

淮山炒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片， 加适量酱油和淀粉抓匀 （可视猪肉量调整）

步骤 2

淮山削皮洗净， 水开后煮五分钟捞出。

步骤 3

油热下姜片蒜片爆香， 下肉片翻炒至变色后捞出。

步骤 4

利用底油翻炒一下淮山片 （如果没有的话可以适当加点）

步骤 5

淮山片稍微有点发黄时将肉片倒入， 加入葱段和少许盐翻炒均匀即可。

淮山炒肉片的小贴士

淮山削皮时记得戴手套防止痒痒噢！

菜谱创建时间：2024-03-18 20:25:01