卤鸡蛋（溏心）

作者： 玫子梦

mark一下卤溏心蛋

用料

• 鸡蛋 8只
• 水 350克
• 老抽 11克
• 生抽 11克
• 糖 5克
• 八角 1个
• 花椒 1克
• 桂皮 1片
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 盐 8克

卤鸡蛋（溏心）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净

步骤 2

电饭煲里放70克水，放入洗净的鸡蛋。

步骤 3

用电饭煲蒸4分钟。

步骤 4

将各种调料及水煮开后再煮2分钟。冷却。

步骤 5

蒸好马上浸入冷水，敲碎剥壳。

步骤 6

把鸡蛋浸入调料汁中，放冰箱静置24小时。

步骤 7

鸡蛋一定要全部没入料汁中。

步骤 8

味道好极了

菜谱创建时间：2024-03-18 16:42:21