红烧小鸡腿

作者： 微凉_1kud

简单好操作！

用料

• 翅根 10
• 料酒 两盖子左右
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 看自己吃辣能力
• 蒜 三瓣
• 姜 三片
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 啤酒 一罐

红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

泡血水，洗干净，对半切开更入味，然后加入胡椒粉，盐，老抽，料酒（米酒更好），蒜瓣，姜片抓拌均匀，腌制一晚上！

步骤 2

热锅热油，下腌制过的鸡腿，把它炒到感觉有点焦的状态，然后开始调味，依次放入盐，鸡精，生抽，老抽，放辣椒，加一丢丢的红糖会更上色，然后加入啤酒炖煮！

步骤 3

刚开始颜色可能不好看，不要紧，大火炖！

步骤 4

然后小火收汁，这时候要不停翻炒，怕糊锅！

步骤 5

感觉汁水明显变少，而且浓稠，就可以出锅了！

步骤 6

图片不好看，但是很入味！喜欢的试试吧！口味每个人都不一样，所以调味可以根据自己的口味操作！喜欢甜口一点的，稍微多加一丢丢糖，不喜欢可以不加！千人千味！我只是提供一种烹饪的方式！以供参考～

菜谱创建时间：2024-03-18 12:21:13